Alasan Kenaikan Harga Bawang Merah dan Cabai Rawit di Jakarta
Jakarta (BERITA HARIAN ONLINE) – Hasudungan Sidabalok selaku Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta, mengungkapkan bahwa harga bawang merah dan cabai rawit merah yang meningkat pada hari Selasa dipengaruhi oleh sejumlah faktor.
Salah satu faktor utama adalah ketersediaan dan permintaan (supply and demand) dari kedua komoditas tersebut.
Dia menyebut bahwa permintaan untuk bawang merah dan cabai rawit sebenarnya cukup stabil.
“Namun demikian, jika pasokan terbatas, harga akan melonjak, dan sebaliknya,” jelas Hasudungan saat dihubungi di Jakarta, Selasa.
Dia juga menjelaskan bahwa berkurangnya pasokan bawang merah dan cabai rawit merah bisa terjadi karena gagal panen akibat serangan hama penyakit.
Tak hanya gagal panen, penurunan luas tanam atau populasi tanaman komoditas tersebut juga bisa menjadi penyebab.
“Petani cabai cenderung mudah beralih ke komoditas lain jika terjadi gagal panen atau saat panen melimpah namun harga rendah. Hampir dapat dipastikan bahwa jika gagal panen atau harga rendah terjadi, harga cabai akan naik di bulan-bulan berikutnya karena berkurangnya pasokan di tingkat petani,” tambah Hasudungan.
Berbeda dengan petani padi yang tetap menanam padi meski menghadapi gagal panen atau harga jual rendah.
Kondisi supply dan demand inilah yang dianggap memicu fluktuasi harga bawang merah dan cabai rawit merah.
“Karena pada dasarnya permintaan relatif stabil. Yang perlu diperhatikan adalah menjaga pasokannya,” tutur Hasudungan.
Menurut Data Informasi Pangan Jakarta (IPJ) pada hari Selasa, harga bawang merah di Jakarta mencapai Rp58.231 per kg, sementara cabai rawit merah dihargai Rp51.454 per kg.
“Data ini berdasarkan Info Pangan Jakarta, sementara harga di tingkat produsen belum tersedia,” ujar Hasudungan.
Sementara itu, Badan Pangan Nasional melaporkan pada hari Selasa bahwa harga cabai rawit merah di tingkat konsumen adalah Rp45.485 per kilogram, berbeda dari sebelumnya, Senin (11/8) yang sebesar Rp50.225 per kg, sedangkan bawang merah berada di Rp47.658 per kg atau turun dari sebelumnya Rp53.683 per kg.