Mahasiswa Undip Transformasi Limbah Tahu Menjadi Plastik Ramah Lingkungan
Semarang (BERITA HARIAN ONLINE) – Inovasi baru datang dari mahasiswa Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro Semarang, yang berhasil mengubah limbah tahu menjadi kemasan plastik dan meraih tiga penghargaan di Cipta Nusantara (CN) Fest 2025.
Tim mahasiswa ini terdiri dari Maya Qisthina Gaissani sebagai ketua, bersama dengan Sigit Pramana, Mochammad Wibisono Faizun S, dan Aisha Adinda Satyarani, semuanya berasal dari Program Studi Teknologi Rekayasa Kimia Industri (TRKI) Sekolah Vokasi Undip.
Menurut Maya, inovasi ini muncul dari dua isu lingkungan kritis: meningkatnya limbah industri makanan, terutama dari tahu, serta pencemaran akibat plastik sekali pakai.
Karya mereka, yang dinamai “Edible Film dari Limbah Tahu dan Mikroalga Chlorella Vulgaris sebagai Alternatif Pengemas Ramah Lingkungan untuk Mendukung Indonesia Emas 2045,” dibimbing oleh dosen Yusuf Ma’Rifat Fajar Azis.
Mereka memanfaatkan nata de soya, hasil fermentasi dari limbah cair tahu, dan mikroalga Chlorella vulgaris yang kaya akan antioksidan dan senyawa bioaktif.
Melalui proses formulasi dan modifikasi struktur material, mereka berhasil menciptakan edible film yang dapat dimakan dan mudah terurai di lingkungan.
Edible film ini tidak hanya menggantikan plastik, tetapi juga berfungsi sebagai kemasan aktif yang dapat memperpanjang masa simpan produk, terutama makanan.
Menerapkan prinsip biodegradabilitas, zero waste, dan keberlanjutan, mereka berharap inovasi ini dapat mengurangi emisi karbon dari sektor kemasan dan mendukung ekonomi sirkular melalui inovasi lokal.
Prestasi mereka diakui dengan tiga penghargaan: medali emas di bidang Energi dan Lingkungan, Penghargaan Best Idea, dan juara tiga Kategori Essay pada ajang yang digelar oleh EduHub-Youth Invention bekerja sama dengan Universitas Riau.
Kompetisi ini mengumpulkan ratusan mahasiswa inovatif dari seluruh Indonesia untuk bersaing dalam bidang strategis seperti energi, lingkungan, pangan, dan teknologi.
“Kemenangan ini adalah hasil kerja keras tim kami yang didorong oleh semangat riset dan kontribusi nyata bagi bangsa. Kami berharap inovasi ini dapat dikembangkan lebih lanjut menjadi produk komersial yang bermanfaat bagi masyarakat dan industri,” ujar Maya.
Sementara itu, Ketua Program Studi TRKI Sekolah Vokasi Undip, Endy Julianto, mengungkapkan rasa bangganya atas capaian luar biasa ini.
Ia berharap prestasi ini dapat menjadi inspirasi bagi mahasiswa lain untuk terus berinovasi dan memanfaatkan ilmu pengetahuan sebagai alat pengabdian kepada masyarakat dan lingkungan.
“Kami berharap kegiatan riset dan inovasi di TRKI terus berkembang dan memberikan dampak nyata dalam menyelesaikan permasalahan masyarakat,” tambahnya.
