Jakarta (BERITA HARIAN ONLINE) – Manfaat Minyak Biji-Bijian untuk Kesehatan
Penelitian terbaru mengungkapkan bahwa minyak yang diekstrak dari biji-bijian dapat memberikan manfaat kesehatan bila dimasukkan ke dalam diet yang seimbang.
Asam Linoleat dan Manfaatnya
Berdasarkan laporan dari Verywell Health, Selasa (17/6), studi terbaru menghubungkan asam linoleat, yang merupakan lemak tak jenuh ganda omega-6 dalam minyak biji-bijian, dengan penurunan peradangan dan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Temuan dari American Society for Nutrition
Penelitian yang disampaikan dalam pertemuan tahunan American Society for Nutrition menunjukkan bahwa tingkat asam linoleat yang lebih tinggi berhubungan dengan pengurangan biomarker peradangan dan risiko diabetes yang lebih kecil.
Detail Penelitian
Penelitian ini melibatkan 1.894 orang dewasa dan mencakup pengukuran tinggi dan berat badan, kadar asam lemak tak jenuh ganda omega-6, asam linoleat, insulin, dan glukosa darah.
Pernyataan dari Pakar
Kevin C. Maki, PhD, dari Indiana University School of Public Health-Bloomington dan kepala ilmuwan di Midwest Biomedical Research, menyatakan bahwa hasil penelitian ini bertentangan dengan pendapat online bahwa minyak biji-bijian bersifat pro-inflamasi dan dapat memicu obesitas.
Bukti Manfaat Kesehatan
Maki menegaskan bahwa bukti menunjukkan minyak biji-bijian tidak berbahaya dan secara keseluruhan, konsumsi makanan kaya asam linoleat, seperti minyak biji-bijian, bermanfaat bagi kesehatan.
Dukungan Penelitian Lain
Penelitian terdahulu juga mengindikasikan bahwa asam linoleat mendukung kesehatan jantung dan dapat menurunkan risiko kematian dini. Studi lain menunjukkan bahwa mengganti sekitar 10 gram mentega dengan minyak nabati seperti kanola, kedelai, atau zaitun setiap hari dapat menurunkan risiko kematian akibat kanker sebesar 17 persen.
Rekomendasi Asosiasi Kesehatan
American Heart Association juga menyatakan bahwa asam lemak omega-6, termasuk asam linoleat, dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Minyak Biji-Bijian yang Populer
Jenis minyak biji-bijian yang umum digunakan meliputi minyak jagung, kanola, kedelai, biji bunga matahari, biji anggur, dan kacang tanah.
Opini Ahli Diet
Grace A. Derocha, ahli diet terdaftar dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, mengatakan kepada Verywell bahwa klaim minyak biji-bijian bersifat inflamasi tidak benar. Ia menyarankan agar minyak biji-bijian digunakan dalam jumlah moderat sebagai bagian dari diet seimbang. “Asam linoleat bukan musuh. Gunakan minyak biji-bijian dengan cara yang mendukung kesehatan jantung Anda,” kata Derocha.
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita BERITA HARIAN ONLINE.
