Beijing (BERITA HARIAN ONLINE)
Komite Pengarah Kesehatan dan Nutrisi Nasional China telah memperkenalkan serangkaian panduan diet untuk mendorong kebiasaan makan yang lebih sehat di masyarakat dan menangani persoalan obesitas yang kian meningkat di negara tersebut.
Panduan baru ini menyarankan peningkatan konsumsi tiga kategori makanan utama, yaitu sayur dan buah, biji-bijian utuh, serta produk akuatik.
Panduan ini menyoroti pentingnya menyertakan sayuran dalam setiap hidangan dan mengonsumsi buah setiap hari. Orang dewasa disarankan untuk makan setidaknya 300 gram sayuran segar setiap hari, dengan lebih dari setengahnya terdiri dari sayuran berwarna gelap. Asupan buah segar sebaiknya antara 200 hingga 350 gram per hari.
Sayur dan buah tidak boleh dianggap bisa saling menggantikan karena keduanya penting untuk diet seimbang dan memiliki fungsi gizi yang berbeda, menurut pedoman tersebut.
Biji-bijian utuh, seperti beras merah, haver (oat), kinoa, dan gandum utuh, diidentifikasi sebagai sumber utama serat pangan, vitamin B, dan mineral penting. Berdasarkan panduan ini, orang dewasa sebaiknya mengonsumsi 50 hingga 100 gram biji-bijian utuh setiap hari. Idealnya, setidaknya satu dari tiga kali makan harian harus mencakup biji-bijian utuh untuk memastikan asupan nutrisi yang cukup dan kesehatan pencernaan.
Produk-produk akuatik juga sangat dianjurkan. Misalnya, ikan berlemak seperti salmon, belut, dan makarel kaya akan DHA dan EPA, serta vitamin D dan A; rumput laut seperti kelp, wakame, dan laver menyediakan yodium, vitamin K, dan folat; sedangkan kerang-kerangan menawarkan zat besi, seng, yodium, dan mineral penting lainnya.
Asupan yang disarankan untuk ikan, udang, dan kerang-kerangan bagi orang dewasa adalah 300 hingga 500 gram per pekan, yang dibagi dalam satu hingga dua kali makan. Peningkatan konsumsi produk akuatik sangat dianjurkan bagi anak-anak, ibu hamil, ibu menyusui, dan lansia, menurut panduan tersebut.
Panduan diet terbaru ini diperkenalkan di tengah meningkatnya kekhawatiran terkait tingkat obesitas yang terus bertambah. Data dari Komisi Kesehatan Nasional (National Health Commission/NHC) China mengungkapkan bahwa tingkat kelebihan berat badan dan obesitas gabungan di kalangan orang dewasa di China mencapai 51,2 persen. Tanpa intervensi, angka ini dapat menembus 70 persen pada 2030.
